Những sai lầm của mẹ khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

0
193

Hầu hết các thực phẩm dùng để chế biến thức ăn cho bé đều có chứa một lượng muối nhất định nên có thể đáp ứng được nhu cầu muối cho cơ thể của bé. Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, bé hoàn toàn không phân được các vị mặn nhạt có trong thức ăn. Khẩu vị của bé lúc này phụ thuộc hoàn toàn vào khẩu vị của mẹ. Khi nấu thức ăn cho bé, mẹ thường có thói quen nếm thử vì nghĩ bé cũng giống mình, vừa miệng mới con. Tuy nhiên đây là một thói quen sai lầm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Sau đây là những lưu ý dành cho mẹ khi nêm muối vào cháo hay bột của trẻ, các mẹ hãy tham khảo để rút kinh nghiệm lần sau nhé.

cho-be-an-dam

Thêm muối vào thức ăn dặm – Hại thận

Nồng độ muối cũng như nhiều nguyên tố hóa học khác được giữ ở mức tương đối cân bằng nhờ vào hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu và tiêu hóa. Vì thế, nếu bé bị thiếu muối ít, cơ thể sẽ tự thích ứng bằng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi. Cơ thể cũng sẽ có cảm giác thèm ăn mặn hơn nên sẽ sớm có được lượng muối cần thiết trong cơ thể.

Việc cho muối vào cháo của bé có thể gây ảnh hưởng đến thận. Chức năng thận của bé 7 tháng tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng. Nếu bé được ăn quá nhiều muối sẽ khiến thận phải làm việc nhiều, lâu dài dễ dẫn đến cao huyết áp và tổn hại thận. Thận của trẻ chưa được hoàn thiện về mặt chức năng, việc mẹ dùng nhiều mắm, muối khi nấu ăn có thể trở thành gánh nặng cho thận, chưa kể đến việc thận của bé chưa có đủ khả năng xử lý được lượng muối lớn có trong cơ thể, từ đó có thể gây ra tình trạng ứ đọng muối và dẫn đến trẻ bị cao huyết áp, phù thũng, rối loạn nhịp tim,… Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm sẽ gây tổn thương não bộ.

Khi bạn nêm muối/mắm khi nấu bột, cháo sẽ tập cho trẻ thói quen ăn nhiều muối khi bé lớn hơn. Hậu quả là trẻ sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch trong tương lai.

Trẻ dưới 1 tuổi có thực sự cần muối?

Natri và Clo, thành phần chủ yếu của muối, là hai nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng trong cân bằng thể dịch trong cơ thể, sự tồn tại và hoạt động bình thường của tất cả các tế bào, hoạt động chức năng của tất cả các cơ quan và bộ phận trong cơ thể. Điều này có nghĩa rằng dù là trẻ mới sinh hay đã lớn đều cần muối. Tuy nhiên, tùy vào từng độ tuổi mà lượng muối khác nhau. Cụ thể:

– Bé từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi nhu cầu muối khoảng 1g.

– Bé trên 1 tuổi cần khoảng 2g.

– Bé 1-3 tuổi: 1,5g/ngày.

– Bé 4-8 tuổi: 1,9g/ngày.

– Bé 9-13 tuổi: 2,2g/ngày.

– Bé 14-18 tuổi: 2,3g/ngày.

Bạn cần chú ý cho muối vào cháo của bé với lượng vừa phải phù hợp với từng độ tuổi. Bởi ở các thực phẩm tự nhiên như ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm, cá, trứng, rau tươi đều có 1 lượng muối nhất định. Với nhu cầu dinh dưỡng của bé dưới 1 tuổi, lượng muối trong các thực phẩm này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể bé.

Với các công ty lớn và các nhãn hàng có uy tín, hàm lượng muối trong các loại bột ngũ cốc ăn dặm thường được tính toán phù hợp với nhu cầu của bé. Với các loại rau đông lạnh, phô mai, nước sốt, khoai tây chiên, thịt nguội… đa phần đều bổ sung muối, nếu không nói là có hàm lượng muối cao, thì không nên cho bé 7 tháng tuổi ăn.

Do đó, khi dùng bất cứ thực phẩm công nghiệp nào cho trẻ, bạn cần đọc lượng muối ghi trên bao bì sản phẩm. Từ đó, bạn gia giảm gia vị sao cho phù hợp nhưng vẫn luôn nhớ phải nhạt. Cho trẻ ăn mặn lâu ngày sẽ tạo thói quen không tốt. Cần hạn chế sự lệ thuộc vào độ mặn của thức ăn cho trẻ.

Một số lưu ý khác cho các bạn khi nấu cháo ăn dặm cho bé:

– Khi bạn nếm bột/cháo của trẻ thấy vừa miệng bạn có nghĩa là bột/cháo đó là mặn so với trẻ. Vì vậy, bạn nêm lượng nước mắm vừa phải, ăn thấy hơi nhạt một chút là vừa cho trẻ.

– Nên cho trẻ ăn cả phần cái và phần nước trong bột/cháo mới cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ. Không nên chỉ ninh nhừ bột/cháo rồi gạn lấy phần nước cho trẻ uống.

– Có thể cho một lượng phô mai phù hợp vào bát bột/cháo của trẻ thay thế cho nước mắm/muối. Vì phomai cũng có vị mặn. Nên cho phomai vào bát bột của trẻ sau khi cho dầu ăn. Như vậy, bát bột/cháo của trẻ cũng sẽ thơm, ngon, ngậy và không quá nhạt.

– Không nên dùng nước hầm xương nấu cháo cho bé. Mặc dù, nước hầm xương cũng chứa nhiều chất trẻo nhưng đó chỉ là chất trẻo động vật, khó tiêu hóa. Nếu bé ăn quá nhiều sẽ dẫn đến bị tiêu chảy.

Cho muối vào cháo cho bé không hề tốt cho các bạn vẫn nghĩ. Vì vậy, đối với bé ở lứa tuổi mới ăn dặm bạn nên cho bé ăn nhạt, như vậy sẽ tránh được thói quen ăn mặn sau này, phòng ngừa được các bệnh về tim mạch trong tương lai.

Có thể bạn quan tâm:

Học bóng rổ

Phòng bệnh sốt xuất huyết ở trẻ em

Triệu chứng bệnh sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ

Các bệnh thường gặp ở trẻ sơ sinh

Các bệnh thường gặp ở trẻ em

SHARE

Phản hồi của bạn

Please enter your comment!
Please enter your name here